椰子里面的白色果肉叫椰肉，是椰子的主要食用部分，所以可以放心吃。椰肉不仅口感滑脆而且还含有丰富的营养。下面就让我们来全面了解一下椰肉吧。1、椰肉的功效；椰肉的颜色洁白如玉，口感香甜滑脆，并且椰肉中的营养很丰富，含有大量的蛋白质、糖类、脂肪、维生素以及各种微量元素。椰肉还具有补虚强身，补益脾胃，消驱杀虫的功效，对于小儿绦虫、姜片虫病都有一定的治疗效果。长期食用椰肉的话还能补益气力，让人面部润滑有光泽且耐受饥饿。2、椰肉的取法；