绿豆汤是生活中很常见的食物，这种食物在夏季非常适合食用，具有一定的清热解毒功效，深受很多人的喜爱，而且吃绿豆的功效作用还有很多，那么绿豆的功效作用是什么？绿豆汤的做法是什么？下面就来详细了解吃绿豆的好处，以及煮绿豆汤的方法吧。1、绿豆的功效作用；1、清热解毒作用；绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。