鲑鱼是一类营养价值很高的鱼，也就是我们所说的三文鱼，应该大部分人都没有吃过鲑鱼，因为鲑鱼的价格先对来说比较贵，而且很多地方都没有这种鱼，吃鲑鱼是有很多好处的，而且鲑鱼的肉质非常鲜嫩，那食用鲑鱼有什么好处？老年人吃鲑鱼能预防老年痴呆。1、吃鲑鱼的好处；鲑鱼是一种非常名贵的鱼，鲑鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。鲑鱼是非常适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。2、预防老年痴呆；