一、吃什么保护牙齿呢。1、多吃芹菜等粗纤维食物。韭菜、芹菜等粗纤维食物都可以很好地美白牙齿，原因很简单：在咀嚼粗纤维食物时，粗纤维可以与牙齿摩擦，继而能够清理牙齿上的残留食物与滋生在牙齿表层的细菌，预防蛀牙。2、多吃富含维生素的食物。多吃一些含有丰富维生素的食物，像西红柿、菠菜等都能够很好地美白牙齿。保护牙龈健康的主要营养素之一就是维生素C，如果人体缺乏过多的维生素C，就很容易造成各种牙龈问题出现，例如牙齿松动、牙龈充血等。3、多食用富含钙质的食物。