中医把食物分为五大属性，分别是凉性、寒性、温性、平行和热性，人们正是根据食物的属性和体质的配合来养生的。空心菜是夏天的时令蔬菜，我们知道，一般在夏天食用的蔬菜，基本上都是凉性的，那么空心菜是凉性还是热性的呢？一起来了解一下吧。1、空心菜是凉性的吗。空心菜是凉性蔬菜。空心菜性味甘；寒，无毒；归经：肠；胃经，从中医的角度来说，是属于寒凉性食物的，具有清热、凉血、解毒、利尿、下火等功效，比较适合热性体质的人食用。2、空心菜怎么吃能减少凉性。蒜蓉空心菜；食材：空心菜300克，植物油30克，干辣椒4个，大蒜头4个，花椒3克，盐3克，味精3克。做法。1、空心菜每根手摘成2-3节；洗净沥干水；干辣椒切成2厘米的段。