许多人在平时经常比较在意补血补气，还有就是美容养颜，特别是女性朋友到了一定的年纪，更是会在意自己的容貌问题，想要补血补气，平时可以多吃些芹菜炒猪肝或是煲鸡汤，另外在补血的食疗方子上面，有血糯红枣粥，糯米粥等等都可以补血补气，当成食疗方子使用。芹菜炒猪肝；是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。原料。猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。制作。