水鱼汤是一道非常经典的滋补汤品，其主要功效是滋阴补血，对女性贫血已经肾虚症状有明显的缓解作用。而且水鱼的营养价值较高，肉质中的蛋白质非常适合肠胃消化，营养吸收率高等等，下面就给大家介绍一下滋阴补血水鱼汤怎么煲效果好呢。水鱼汤的做法一。将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。2.待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。3.瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。4.姜洗净，切片。5.把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜一起放入炖盅内，加水适量，盖上盖炖4小时。6.将炖好的水鱼汤下盐调味即可。水鱼汤的做法二。原料：水鱼(中)1只，杞子15克，淮山药50克，女贞子15克，熟地25克，陈皮15克，调味料适量。