鸡蛋，大家都熟悉。鸡蛋不仅吃法多样，而且食用对象也相当广泛，鸡蛋的营养价值还非常高。这使得它成了而我们经常食用的食品之一。说到补血，大家都觉得是自身营养不够，那么，鸡蛋营养价值高，能帮助你补充营养，补血吗。鸡蛋能够补血吗；鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁，100克鸡蛋黄含铁150毫克，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。如何挑选鸡蛋；