白菜有大白菜、小白菜、娃娃菜之分。这3种白菜，哪个营养最高呢？下面一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜有什么区别，以及哪个白菜营养最高。大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。但是，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可；大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富；小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。大白菜小白菜娃娃菜哪个营养最高。下面我们一起来看看大白菜、小白菜、娃娃菜各种的营养成份。小白菜：胡萝卜素最高。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。