食疗价值；秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生用。[性能]味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。[参考]含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。[用途]用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。[用法]一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。[附方]；1、酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。2、枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。