一、碳水化合物减肥；不能没有它：碳水化合物的作用。碳水化合物在大米，面包，麦类，南瓜，薯类中含量相当丰富。所摄取的碳水化合物，被消化吸收后被分解成为葡萄糖，在人体的肝脏和肌肉中作为糖原而被储存了下来。另外还有一部分作为血糖进入到血液中。在空腹和运动时，糖原对于调节血糖值是有着一定的作用的。适度降低碳水化合物比例。研究人员让69名受试者分成两阶段进行试验，第一阶段为体重维持期，受试者分别食用“适当热量的标准饮食”(碳水化合物占热量的55%，脂肪占热量的27%，蛋白质占热量的18%)，以及“适当热量，但碳水化合物减量饮食”(碳水化合物占热量的43%，且多是低升糖指数的食物，脂肪占热量的39%，蛋白质占热量的18%)。