除夕是中华文明的传统习俗，由于南北方环境上的差异，在饮食文化上也都不一样，北方除夕夜有着吃饺子的习惯，南方人则是吃汤圆，除此之外南方人还有什么习俗呢。南方人除夕吃什么；吃火锅；南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火。过年不少人喜欢吃火锅，一来无论荤素，各种美味都可以在火锅中吃到；二来过年吃火锅寓意红红火火，讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐，一家人围在一起吃个特色火锅，暖意融融，气氛也不错。吃年糕；南方一些地方过春节讲究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。