专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-19 22:01:23
一、小茴香的主要作用。小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食,茴香果实中含茴香油2.8%,茴香脑50——60%,a-茴香酮18——20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%,蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。小茴香可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。在中医学上可以入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。它的功能是温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。常见的作用是用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。二、小茴香的主要功效。
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