豆腐含有丰富的营养成分，含有很多人体需要的微量元素，还含有碳水化合物、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“植物肉”的美誉。豆腐消化吸收率达95%以上。两块豆腐可以满足一个人每天的钙需求~。下面本网小编为大家提供适合宝宝的豆腐制作大全，在爱流汗的夏季补充钙。一、豆腐的营养价值；1.蛋白质丰富：大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.油脂：制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3.消化率高：大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。