大闸蟹已经汹涌上岸，蟹友们准备好了吗？是不是已经闻到蟹儿的香味了呢？可是听说，大闸蟹又贵了，去酒店的价格怎能有在家自己做的实惠？自己动手丰衣足食嘛。达人推荐吃蟹方法全攻略，自己DIY口味绝不输于专业人士，即能省钱又能吃的放心。一、清蒸大闸蟹；清蒸大闸蟹；原料：大闸蟹、啤酒、生姜、生抽、醋和糖。做法。1、将蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。2、把啤酒倒入锅煮沸。3、放入蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。二、上海醉蟹；上海醉蟹；原料：活河蟹250克，陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐、白糖各适量。做法。1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。