如果要寻找一些味甜但适合配菜的甜葡萄酒，可以从香槟开始。一个波特酒的收藏爱好者说，人们对甜食的热爱由来已久，不论中式甜品还是西式点心，都有广大的爱好者。但在葡萄酒领域，却很难感受到人们对甜味的热爱。其实，品质优良的甜葡萄酒有很多，包括用晚收葡萄酿制的雷司令、马沙拉白葡萄酒、马得拉白葡萄酒、莫斯卡托和苏特恩甜白。这些甜葡萄酒是由在太阳下摊着晒干的葡萄或灰霉菌侵蚀后因枯萎而浓缩了糖分的葡萄制作而成。甜葡萄酒的种类很广，从强有力的酒精加强型葡萄酒&mdash；&mdash；&mdash；波特酒，到低酒精度、果味十足的甜葡萄酒，应有尽有。甜葡萄酒被视为不专业。