几乎所有对饮食与健康知识有一定认识的人，都会有一个相同的观点：不吃早餐对人体有害。各种媒体也经常宣扬，不吃早餐有害健康。那些习惯了不吃早餐的人，则经常会受到身边人的劝告，早餐一定要吃，否则将会怎样怎样。但遗憾的是，用医学研究方法分析（流行病学调查），结果并不能证明不吃早餐一定有害健康。人们说的&ldquo；不吃早餐有害健康&rdquo；的观点是有两个前提的：一是对习惯了吃早餐的人而言；二，早餐食物的安全性高。否则，&ldquo；不吃早餐有害健康&rdquo；的观点就是谬误。