1.外观。（1）一级龙井：手感光滑，色泽明亮，呈黄绿色，叶片挺拔，细嫩匀整。（2）二级龙井：外形相对粗壮，色泽不如一级，黄色更加明显。（3）三级龙井：嫩度较差，叶子较粗。2.气味。香气浓郁，有松柏香和梅花香的混合味道，闻起来清香怡人。3.汤色。龙井茶汤色应该是明亮清澈的黄绿色，透明度高，无杂质。4.滋味。（1）口感鲜爽、甘甜。（2）入口后的味感会逐渐升华，有如入口甘露般的美好口感。5.叶底。整齐匀称，嫩而不松软，呈翠绿色。综上，较好的龙井茶是外形匀整，颜色翠绿，香气高雅，滋味清鲜，叶底整齐匀称的。