茶可以按照多个分类方式进行分类，下面列举几种常见的分类方式。1.发酵程度：绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等。2.品质等级：一级、二级、三级、特级等。3.产地：中国、日本、印度、斯里兰卡等。4.茶叶形状：球型、扁平型、片型、针型等。5.香气味道：清香型、浓香型、花香型、果香型等。6.饮用习惯：早茶、午茶、晚茶等。7.加工方法：蒸青、轻揉轻发酵、紧压发酵等。