黄茶是一种轻度发酵的茶类，所以它在外观、口感、香气和营养成分上都有一些独特的特点和功效。以下是黄茶的一些主要特点和功效。特点。1.鲜叶采摘后，经过杀青、揉捻、微发酵、干燥等工序制作而成，整个过程比绿茶稍微复杂一些，但比红茶简单。2.黄茶的茶汤呈黄绿色，清爽鲜美，带有柿子叶或蒿草香气，口感温和，滋味回甘。3.由于黄茶在制作过程中进行了微生物发酵，所以它含有一定的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和维生素等营养成分。功效。1.黄茶有助于清热解毒，降火止渴，有益于呼吸道、消化道和泌尿道等部位的保健。2.黄茶可以帮助调节人体的水分平衡，促进新陈代谢，减肥美容效果显著。3.黄茶具有一定的抗氧化和抗癌作用，可以减缓衰老，预防癌症等疾病。