老白茶是指经过数年甚至更长时间的储存后，质地变得干燥、松散的白茶。老白茶含有丰富的茶多酚、儿茶素、黄酮等多种有效成分，具有以下功效与作用。1.抗氧化：老白茶中的茶多酚和黄酮等成分具有很强的自由基清除能力，能够抗氧化，防止氧化损伤。2.保健养生：老白茶含有多种矿物质和维生素，能够促进人体的新陈代谢，增强免疫力，调节体内酸碱平衡，有利于身体健康。3.减肥瘦身：老白茶中的黄酮和儿茶素等成分能够促进脂肪代谢，降低血脂和胆固醇水平，有助于减轻体重，达到瘦身的效果。4.缓解疲劳：老白茶中含有的儿茶素和茶碱等成分能够刺激中枢神经系统，提高精神状态，缓解疲劳感，提高工作效率。5.抗菌消炎：老白茶中的黄酮等物质具有抗菌消炎作用，能够防止口腔、肠胃等部位的感染和炎症。