1.准备材料：面粉500克、泡打粉5克、酵母3克、温水适量。2.将面粉、泡打粉、酵母混合均匀，加适量温水揉成光滑面团。3.面团表面揉上一点油，放入盆中，盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大。4.面团发酵好后揉面排气，分成大小均匀的小团。5.将小团搓成长条，再将长条对折捏成花瓣形状的馒头，放在蒸锅上锅布上，间隔一定距离。6.再放入温水，大火蒸15-20分钟即可。注意事项。1.自制的泡打粉要注意保存环境，防止受潮或者受到影响导致不能使用。2.使用泡打粉的面团不宜发酵过久，否则馒头容易变得虚浮无味。3.烹饪时水不要过量，放足够的水，压力蒸或普通蒸都可以，锅铲翻动时不要损伤馒头表面。