1.准备好干净的茶杯和茶壶，清洗干净。2.取适量的雀舌茶（一般建议是4-5克）放入茶壶中。3.用80℃-90℃的温水冲泡，第一杯水（也叫“润茶水”）一般要先倒掉，这有利于清洗茶叶、去除杂味、唤醒香气。4.第二杯水倒入茶壶，等待约30秒左右，即可将茶水倒入茶杯，留下1/3的茶水不倒入，用来下一次冲泡。5.饮用雀舌茶不宜用白开水，原因是白开水会破坏茶叶口感，冲泡后的雀舌茶比较清淡，所以不宜加糖。6.冲泡的次数和时间，视个人口感而定，一般来说，用于夏季饮用的时候可以用冰水代替温水进行冲泡，茶叶能够适应新的状态和环境，所以常常变换冲泡方式，也可以增加喝茶的趣味。