毛尖是中国绿茶中的一种，普遍使用较嫩的茶芽和叶。下面给出毛尖洗茶的正确方法。材料和工具。1、毛尖茶叶；2、玻璃茶具或瓷器。3、开水；步骤。1、准备好毛尖茶叶和茶具。2、开水先将茶碗、茶壶、水壶灌洗一遍，热茶具有利于茶叶用的更加充分。3、取约5克（1-2勺）毛尖茶叶倒入洁净的茶壶中。4、倒入温控在80-90℃的开水，使茶叶形成一个圆形且充分展开，这个环节非常关键，如果水温太高，会导致茶叶的苦涩和不良味道；如果水温太低，会导致茶香不足。5、将盖子盖好，轻摇茶壶，增强茶叶与水的接触。6、温水用来热茶杯，同时也是用来冲洗茶叶，让茶叶的香气和味道充分散发。7、倒掉盛茶的杯子里的温水，倒入看到茶杯装满的微凸的茶汁，利用茶汤的自然热量，不用急着起汤，可以让茶的味道在茶杯的空气中充分散发出来。