专题文章
时长:00:00更新时间:2023-08-06 15:47:51
毛尖是中国绿茶中的一种,普遍使用较嫩的茶芽和叶。下面给出毛尖洗茶的正确方法。材料和工具。1、毛尖茶叶;2、玻璃茶具或瓷器。3、开水;步骤。1、准备好毛尖茶叶和茶具。2、开水先将茶碗、茶壶、水壶灌洗一遍,热茶具有利于茶叶用的更加充分。3、取约5克(1-2勺)毛尖茶叶倒入洁净的茶壶中。4、倒入温控在80-90℃的开水,使茶叶形成一个圆形且充分展开,这个环节非常关键,如果水温太高,会导致茶叶的苦涩和不良味道;如果水温太低,会导致茶香不足。5、将盖子盖好,轻摇茶壶,增强茶叶与水的接触。6、温水用来热茶杯,同时也是用来冲洗茶叶,让茶叶的香气和味道充分散发。7、倒掉盛茶的杯子里的温水,倒入看到茶杯装满的微凸的茶汁,利用茶汤的自然热量,不用急着起汤,可以让茶的味道在茶杯的空气中充分散发出来。
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