1、黄花菜大概需要泡水10-30分钟，具体时间可能会受很多因素的影响，因为干黄花菜的干湿程度不同，泡水时间长短也会有所差别。2、黄花菜属于生活中比较常见的一种草本植物，富含蛋白质、碳水化合物等，如果在购买黄花菜的时候颜色特别浅，或者黄花菜特别干，此时浸泡的时间需要大于30分钟才可以食用，但是要避免泡水时间过长，以免影响到干黄花菜的口感或者是营养。3、浸泡好后的干黄花菜的吃法比较多，一般凉拌的口感较好，而且可以有效增进食欲，补充身体中所需的营养物质。在购买干黄花菜的时候要注意，不要购买带有霉点或者过多的干黄花菜，以免出现变质。