山楂和陈皮都具有很多药理作用，二者配合泡水喝，可以达到以下功效。1.帮助消化：山楂和陈皮都具有助消化的作用，能促进胃肠蠕动，有助于消化食物和改善胃口。2.降脂减肥：山楂和陈皮都含有丰富的果酸和黄酮类等成分，能促进脂肪代谢，降低胆固醇和血脂，对于体重过重及高脂血症的人群有一定的帮助。3.补血益气：山楂和陈皮泡水喝还含有一定的维生素和矿物质，能起到补血益气的作用，对于贫血、气虚等人群能产生积极的影响。4.降压抗氧化：山楂和陈皮还含有一定的抗氧化剂成分，能够降低血压，改善循环系统，预防氧化损伤等病症。总之，山楂加陈皮泡水喝，不仅是一种美味的时间，同时还具有多种药理作用，对于身体健康有一定的帮助。