绿茶粉和抹茶粉不是完全相同的东西。绿茶粉通常是由绿茶叶烘焙、磨细而成的，也可以称为绿茶粉末。其颜色较为浅绿，呈细腻的粉末状，是一种常用的茶叶添加剂，可以用于制作绿茶口味的面包、蛋糕、冰淇淋等食品。而抹茶（Matcha）粉是一种日本茶制品，是由遮阴栽培的小叶疏与茶蔻混合后的摇制绿茶粉末。抹茶粉的颜色较为深绿，质地细腻，具有浓郁的茶香和苦涩的味道，是茶道中用于泡制抹茶的主要原料之一。虽然绿茶粉和抹茶粉都是由绿茶叶制作而成，但它们的制作方式、质地、颜色和用途都有所不同。因此，在使用上需要根据不同的需要进行选择。