茶的基本分类有。1.绿茶：经轻微加工的茶叶，具有清香、味淡的特点。经常饮用可起到清热解毒、降脂、防癌、延缓衰老等功效。2.白茶：未经任何加工的新鲜茶叶，具有清香、味淡、滋润口感。常饮可起到美容养颜、增强抵抗力、强化肝功能等功效。3.黑茶：经过微发酵和长期贮存的茶叶，具有陈香、味浓、口感滑润的特点。常饮可起到降压、降血脂、润肠通便的功效。4.红茶：将新鲜茶叶摘下后，进行萎凋、揉捻、发酵等处理而制成，具有香气浓郁、口感醇厚的特点。常饮可起到提神醒脑、消除疲劳、缓解焦虑和抑郁等功效。5.乌龙茶：介于绿茶和红茶之间的茶叶，经过两次半发酵制作而成，具有两者的优点，口感香甜、香气清香。常饮可以起到补气养血、降压下火和抗衰老等功效。