姜茶是一种常见的中药食疗，具有以下功效和作用。1.改善消化：姜茶能够促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，帮助消化，缓解消化不良、胃痛、恶心等症状。2.暖身驱寒：姜茶能够增强血液循环，加速身体新陈代谢，使人暖和起来，缓解寒性痛等症状。3.健脾胃：姜茶有一定的利尿作用，能够帮助排除体内多余水分，有利于减轻身体负担、健脾胃。4.抗炎止痛：姜中的姜黄素具有一定的抗炎和止痛作用，能够减缓身体炎症反应，缓解关节疼痛、肌肉疼痛等症状。姜茶的食用方法。1.姜茶粉末：取适量的生姜，用研磨器打成细粉，加入开水中冲泡即可。2.切片姜茶：适量的生姜洗净后切成薄片，加入开水中煮10分钟左右，然后食用即可。3.加入茶叶：将生姜切成片后，放入一些绿茶中，加入开水，泡5分钟左右即可。