1、备料：培养料配置为棉籽壳78%、木屑10%、麦麸10%、石膏粉2%，含水量60-65%。2、装袋：用13×55cm的聚乙烯塑料袋，用装袋机装满（湿重约2斤），每袋用银耳专用打孔器打三个眼并粘好胶布，注意两头离袋头5cm，另一个打中间，进灶。3、高温：把装好的培养袋进灶4小时内达100℃，在100℃下保持12-14小时，出灶移到接种室冷却，待料温低于30℃进行接种，接种后移到培养室培养。4、菌丝培养：在24-26℃的温度下培养3天，即可移至出菇房。5、开口：菌丝培养约10-12天，三个孔眼的菌丝以连接，开口出耳。6、出耳管理：沿三个眼周围用刀片轻轻割开取掉胶布，盖上报纸在报纸上喷水保湿，保持菇房温度22-25℃，湿度85-90%，3-4天就可出耳。