材料。- 500克面条；- 300克牛肉；- 1个洋葱；- 1个生姜；- 3颗蒜；- 2小块冰糖；- 2-3片八角；- 2-3片草果；- 2-3片桂皮；- 适量生抽；- 适量老抽；- 适量盐；- 适量油；步骤。1.洋葱、生姜、蒜切成末。牛肉切成小块。2.热锅冷油，放入洋葱、姜末和蒜末，炒至锅香。3.加入牛肉，用大火翻炒。待牛肉变色后，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒。4.加入适量的盐、冰糖、桂皮、草果和八角，再加适量的水，煮开后转小火慢炖。5.水煮开后，将火调小，煮30-40分钟，直至牛肉酥烂，汤汁浓稠。6.另起一锅，烧开适量的水，加入面条煮熟。捞出面条，在碗里加入煮牛肉的汤汁，放入面条，即可食用。