广东早茶，是广东饮食文化中的重要组成部分，也是广东人日常生活不可或缺的一部分。广东早茶是一种传统的小吃文化，起源于广州、等地，始于清朝。广东早茶以凉茶、点心和早餐为主，凝聚了广东饮食文化的精髓，融合了汉族、广府、西洋等多种饮食文化元素，以其丰富多样的品种和制作工艺，吸引着广大的饮食爱好者。在广东早茶中，凉茶是最为重要的组成部分之一，是广东人夏天消暑的必备佳品。点心则是广东早茶的精华，有着各式各样的品种和形态，如肠粉、虾饺、糯米鸡、馄饨等等，味道丰富多彩，香味扑鼻，让人垂涎三尺。早餐则是广东人的特色之一，如肠粉、豆浆油条、油饼、烧麦、叉烧包等等，给人们提供了丰富的选择。