1.菠菜；菠菜被这位作者列为促进生发蔬菜的第一位，理由是菠菜含有丰富的铁、锌等微量元素和全面的维生素和矿物质，而造成掉发的原因经常就是因为缺乏铁和锌等微量元素，所以常吃菠菜不仅能防止掉发，对头发的生长也有不错的功效。2.胡萝卜；胡萝卜当中具有丰富的生物素，也叫维生素H、维生素B7，这种成分是蛋白质正常代谢所不可或缺的物质，同时也是维持头发正常合成生长的保障。不少医学人士都认为，生物素对于头发的健康生长极为重要，它可以防止白发和脱发，还能加强头发的营养，使头发更不容易掉落。3.洋葱；小夏之前也向大家推荐过洋葱，它不仅含有丰富的微量元素和维生素，而且还有植物中独一无二的前列腺素，对于心血管功能和激素代谢来说都有不小的好处，直接外用也能治疗斑秃等问题。4.红薯；