茯茶，又称茯神、茯苓、茯草，是一种常见的中药材，也可以用于食疗和保健。它通常是紫棕色的长条状，表面有细长的纵沟和环形疑点。茯茶的主要产区有云南、四川、贵州、湖南等地。茯茶味苦、性平，有清热解毒、利水消肿、健脾益气、调节免疫等功效。茯茶可以用来治疗脾胃失调、肺胃阴虚、水肿、黄疸、尿路感染、失眠多梦等症状。此外，茯茶还具有抗氧化、抗菌、抗病毒等作用，有利于促进身体健康。茯茶可以用来泡茶、煮汤、炖肉等，具有清香回甘的味道。在食用中，应注意不要过量，因为茯茶有一定的利尿作用，过量食用可能会导致腹泻和脱水等问题。另外，孕妇和儿童应慎用。