TOP1：西兰花；增强皮肤抗损伤能力：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。西兰花拌木耳；食材。西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一个。做法。1、西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用。2、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。3、泡发好的黑木耳，洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，过凉水。4、小红椒切小粒；5、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。6、锅中倒入适量油，烧至冒烟。7、将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养又美味哟。小窍门。1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感。