银杏叶加工方法如下：1.清洗：先用清水清洗干净银杏叶，去掉一些灰尘、杂质等物质。2.晒干或烘干：晒干的话，建议在阴凉处进行晒干。烘干的话，可以用低温烘干或生熏烘干，温度不宜超过60℃，时间根据干燥程度而定。3.存放：干燥的银杏叶可以存放在干燥、通风、避光的地方，在密封的容器中储存，避免受潮、受热和暴露于阳光下。4.泡水：取适量的银杏叶放入杯中，注入热水，待杯壁升起一层小气泡时，即可趁热饮用，每日可饮用2-3次。注意事项。1.银杏叶不宜过量饮用，一般每次饮用约5克左右即可，避免对身体造成不良影响。2.饮用银杏叶后应该注意观察身体的反应，如出现过敏、呼吸困难等症状，应立即停止饮用并到医院就诊。