1、油炸食品；油炸食品对健康的影响是全方面的，对头发的生长也不利。许多商家使用的油都是反复使用过的油、甚至有地沟油，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物&mdash；&mdash；二聚体、三聚体都是有毒物质，会跟随血液直接影响毛囊生长。另外，油炸食品本身就属于高油脂和高脂肪酸食物，长期使用会会使胆固醇的水平升高，损伤肝脏，而肝脏功能对于头发的生长意义很重大。在一份世界秃顶调查中，欧美地区的秃顶人数远远大于非洲和亚洲。医学专家表示，欧美地区人们的饮食习惯可能也是诱发秃顶的原因之一，过多的炸鸡、黄油、芝士这类高脂肪的食物让欧美人健康状况一直深受其害，男性秃顶人群每年都在快速增加。2、高脂肪食物；