一、椰子粉的营养价值。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素c等营养元素，椰子粉中还含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质，具有很高的营养价值。1、含丰富的蛋白质和氨基酸。椰子粉的蛋白质含量高，含丰富的氨基酸，这对小孩的生长发育，对普通人的新陈代谢，老人抗衰防病，制造身体能量来进行日常活动，很有作用。2、含丰富的维生素；除了蛋白质以外，椰浆粉所含的维生素也对人们很有需要。椰浆粉内有B1、B2成分，能缓解如神经炎、口角发炎，还会诱发心血管病和脚气病等问题。还能加快炎症恢复，对孕妇(怀孕期间缺乏B1)、糖尿病患者(容易缺乏B2)也有辅助作用。3、含微量元素；