1、海鲜保存方法：（1）如果是买回来的新鲜海鲜，我们如果不是马上要吃的话就要采取速冻，速冻之前，我们先把海鲜进行处理，清洗，清洗完后，如果个头太大，可以把它切成几个部分，然后装进保鲜袋中，防止鱼腥味扩散影响到其他食材，最后我们再把它放入冷冻室，要吃的时候再拿出来解冻。（2）如果买回来的时候就是冻海鲜，那么我们直接把它放入到冷冻室即可。冷冻的海鲜一定要在未完全解冻时放进冷冻室，如果解了冻就要立马食用，不宜重复冷冻了，如果重复冷冻就会影响海鲜的肉质和营养。（3）前面两个是一般家庭保存海鲜的方法，如果是在海鲜店，因为海鲜品种数量繁多，则要利用到一系列的保鲜设备和保鲜技术来对海鲜进行保鲜。