材料。- 红枣7-8个；- 姜片5片；- 冰糖适量；- 水适量；步骤。1.将红枣洗净，去核或留核。2.姜片切成薄片。3.将红枣和姜片放入炖盅中。4.加入适量的冰糖。5.加入适量的水，水量以盖过红枣为宜。6.开火炖煮约20-30分钟，至红枣熟烂，水变浓稠为止。7.取出炖盅，倒入杯中即可饮用。比例窍门。- 红枣和姜片的比例一般为3：1或4：1。- 冰糖的用量可以根据个人口味来调整，不要放得过多，以免过甜。- 炖制时间也可以根据个人口感来调整，时间越长口感越浓郁。