葫芦鸡葫芦鸡是陕西非常有名的特色名菜，起源于唐宗时期礼部尚书韦陟的家厨，主要是用一只新鲜母鸡经过加工而成，因外貌成型之后像葫芦所以取名葫芦鸡。这个菜成色好看，肉质鲜嫩,获得很多外地游客的赞扬，如果你去西安的时候可以品尝一下。鸡米海参这道菜是陕西厨师精心烹饪而成，主要是采用新鲜的刺参和鸡肉为主料，通过蒸、烧两道工序而成。出盘味道鲜美，鸡汁味浓与海参搭配在一起简直就是美味。枸杞炖银耳这道菜来源于唐初后来经汉代的张良改良之后创制，主要食材是银耳和枸杞，先是将银耳炖熟然后放入枸杞调味而成。是宴席上的一道美味菜看，适合老人和小孩滋补身体。这道菜还有个特别的寓意:男人不仅要操守清白，更要有血气方钢。