5-10分钟左右。海蛎子是一种美味的海产品，在海蛎子中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，食用海蛎子可以起到美容养颜、促进代谢等作用，同时，因为这些营养素，海蛎子不容易蒸熟，蒸海蛎子的时候通常要蒸5-10分钟，如果蒸的时间太短的话，海蛎子蒸不熟，蒸的时间如果太长了的话，海蛎子肉又容易蒸老了，吃起来味道会比较柴，所以，一般来说，海蛎子蒸5-10分钟左右，蒸好后要立即盛出食用，趁热、趁新鲜时食用。海蛎子可以放几天。视保存温度而定。1、如果保存温度比较高的话，例如：是在25摄氏度或者以上的话，海蛎子可以放半天左右。2、如果是在低温环境下，例如：零下10度的话，海蛎子可以放3-5天，如果保存得当的话，还可以放更长时间。