逐渐变白。藏红花是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，将其采摘后烘干的颜色一般是红色的，把藏红花用开水冲泡后，藏红花中含有的藏红花素、藏红花苷类物质会慢慢析出到水中，使水的颜色逐渐变色，同时藏红花中有效成分的释放，其自身的红色也会逐渐褪色，在反复添水冲泡以及长时间浸泡后藏红花本身的红色会褪色最后变为白色。真的藏红花泡出来的水是什么颜色。分情况讨论。假的藏红花由于品质低下可能冲泡出的茶水颜色只是淡红色，真的藏红花泡出来的水的颜色与藏红花放的量有一定关系，如果水中只放几根藏红花，那么冲泡后过几分钟茶水的颜色会变为金黄色。