藏红花药用部分是番红花花柱的上部及柱头，其药材有效期一般在2-3年左右，不过保存得当的话可以保存更长时间，例如将藏红花低温保存可保存3年以上，冷冻保存可保存5年左右。但对于放了6年的藏红花就不建议再继续用了，不仅过期时间较长，而且藏红花长时间保存其有效成分也会随时间而逐渐流失，所以藏红花最好是尽快食用为宜。藏红花放久了颜色变浅了还能喝吗。不建议再喝了。藏红花烘干后会呈弯曲的细丝状，颜色偏暗红棕色，带有黄棕色部分，正常情况下用水冲泡后水会变成金黄色，如果藏红花放久了颜色变浅了的话，一般是不建议再喝了。因为这样的藏红花有效成分大量流失，冲泡后并不能达到应有的功效，可能还会有因为药材放久了滋生细菌微生物的现象，因此藏红花长时间放置颜色变浅了就不要泡水喝了。藏红花怎么看有没有变质颜色改变。