开心果属于坚果，性质偏温热，且商家为了让开心果口感更好，加工过程中往往会加入香精、调味剂等成分，且还会经过炒作处理，会大大蒸发开心果中水分，使其质地变干脆，在此同时开心果的热量也会增加，过多食用很容易引发喉咙疼痛、口舌生疮、便秘尿黄等上火症状。引起长胖。开心果热量并不低，且其中油脂含量非常高，虽然大多都是不饱和脂肪酸，对身体非常有益，但过量食用会导致油脂不能完全被代谢，这些油脂堆积在体内就会转化为脂肪，从而引起肥胖。增加肠胃负担。开心果质地比较坚硬，其中油脂含量比较高，过多食用会增加肠胃的负担，很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状发生，尤其是本身肠胃功能偏弱的人更应该少吃。开心果吃多了会中毒吗。一般不会。