吃金桔时一般都不去皮，金桔皮中也含有丰富的营养成分，金桔中80%维生素C都集中于果皮内，每百克高达200毫克。其中还含有丰富的芳香油物质、类黄酮物质等，带皮一起吃才能最大化吸收金桔的营养。口感好。金桔果肉味道偏酸，但金桔皮却是甜的，带皮一起吃能缓解果肉的酸味，让金桔的口感变得更好。吃完金桔嘴发麻怎么回事。正常现象。吃东西后嘴巴发麻一般是由于食物刺激所引起的，金桔中含有丰富的挥发油物质，这种发挥油对人的味蕾有刺激作用，从而会出现食用金桔嘴巴发麻现象，一般属于正常情况，无需过多担心，可以通过饮用温水的方式来缓解，适量食用不会对身体造成不好影响。上火。