我们都知道平时常吃的猪蹄含有高含量的胶原蛋白，但是猪蹄中所含的其实是胶原蛋白大分子，并不能直接被人体吸收，必须通过长时间的熬制分解出胶原蛋白氨基酸才能被人体吸收利用。这样说大家可能还不是太理解，下面小编就来给大家详细讲解一下。一、胶原蛋白有什么作用。1、护肤：小分子胶原蛋白作为一种有效的化妆品原料，可以滋润肌肤，赋予其平滑感觉，因此被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。2、护发：头发和皮肤一样，也是由胶原蛋白组成。缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉，指甲易断裂，灰暗无光泽。所以要拥有一头秀发，不能只做表面文章，治标还需治本，治本之道就是补充胶原蛋白，营养皮下组织这样才能够促进毛发，保持柔软亮泽。