15分钟左右。金昌鱼是属于海鱼的一种，因为肉质鲜嫩、刺少，所以常用清蒸食用，但是在清蒸金昌鱼的时候一定要注意火候和时间，建议最好是开大火蒸，基本蒸15分钟左右即可蒸熟，具体需要根据鱼的大小而定。如果金昌鱼蒸制时间较长，可能会导致金昌鱼肉质变老，进而影响食用的口感，所以最好是开大火蒸，蒸出来的鱼肉会比较鲜嫩。金昌鱼蒸好吃还是红烧好吃。都好吃。金昌鱼是一种肉质鲜美的鱼类，并且含有的鱼刺较少，日常不管是清蒸还是红烧食用都是很好的，具体哪种好吃可以根据自己喜好选择。并且哪种做法做出来的鱼更好吃要取决于鱼本身的新鲜程度和品质，品质较好的金昌鱼清蒸和红烧都好吃，而品质较差的金昌鱼蒸制和红烧可能都不好吃。清蒸金昌鱼怎么做不会腥去掉鱼线和黑膜。