能生吃的但不建议生吃。菱角是一种菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实，又名腰菱、水栗、菱实等，对于嫩的菱角来说，其果肉是十分清甜香脆的，所以是可以生吃的。但是因为菱角是在水里长大的，因此菱角的表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌或者寄生虫，所以如果要生吃的话，也要将菱角先彻底地清洗干净，以免细菌进入到人体之后对人体健康造成不利的影响。菱角生吃好还是熟吃好。视情况而定。菱角中含有较多的营养成分，生吃的话对于菱角来说营养成分的保留是最多的，因此从营养价值角度上来看的话，生吃的话会更好一些。但是因为菱角是生长在水中的淤泥里面的，其中可能会含有较多的杂质，如果生吃的话容易增加人体感染细菌和寄生虫的风险，所以从安全健康的角度上来看的话，熟吃会更好一些。生吃了菱角怎么补救。视情况而定。