姜糖水中生姜中的姜辣素可以刺激血管、加快血液循环，使毛孔张开增大排汗量；而汗液可带走体内余热，达到解暑的效果，三伏天的时候适当喝一些姜糖水，具有很好的发汗解暑作用。驱除寒湿。三伏天是一年中最热的时候，这时候人们很喜欢吃凉、冷饮以及过多的吹空调、洗冷水澡等，导致体内寒湿较重，这时候适当喝一些姜糖水，可以增加体内的热气，起到很好的驱除寒湿的作用。防治感冒。中医上认为生姜具有一定发汗解表的作用，具有一定药性，可以用于风寒感冒轻证，将其和红糖一起煮水喝，可以治疗感冒，对于受寒引起的风寒感冒病症，有很好的缓解治疗作用，对于健康具有一定好处。促进消化。